Ingredientes:
1.5 kg Mazana Golden
100 grs Pasas
100 grs Nueces western picada
120 grs Azúcar glass
120 grs Durazno en almíbar
120 grs Piña en almíbar
1 lt de crema para batir
1 pza limón
Agua purificada
Modo de preparación:
•
Se pelan y se cortan las manzanas en
cubos pequeños y se colocan en agua
con el jugo de un limón para que no se
oxiden.
•
Se pican en cubos las piñas y los
duraznos
•
Se bate la crema hasta que este en pi-
cos duros y estable, después se agrega
azúcar glass
•
Se retira el exceso de agua en los cu-
bitos de manzana, piña y durazno.
•
Mezclar suavemente todos los in-
gredientes, posteriormente agregar la
crema.
•
Refrigerar durante 30 minutos.
Ingredientes:
1 1/2 oz de cebolla
1 1/2 oz de ajo picado
1 cuchara sopera de albahaca fresca
3 oz de aceite olivo extra virgen
180 grs de cola langosta
180 grs de camarón
2 oz de vodka
100 grs de pasta lingüini
4 oz de crema liquida
2 oz de cassé de tomate
Sal , pimienta al gusto
Modo de preparación:
•
Durante 2 minutos acitronar la cebolla
con el aceite de oliva extra virgen
•
Agregar un diente de ajo picado has-
ta que torne un color ligeramente café
•
Previamente, se marina la langosta y
el camarón con albahaca fresca
•
Se agrega sal y pimienta al gusto
•
Una vez acitronados los primero ingre-
dientes se fríen los mariscos durante 8
min. hasta que tornen un color ligera-
mente rosado.
•
Se flamean con vodka el de su prefe-
rencia y se vierte ¾ de la crema líquida
durante dos minutos hasta que espese
ligeramente y al final se vierten dos cu-
charas soperas de cassé de tomate
•
Sugerencia servir con pasta lingüini.
Ingredientes:
½ Taza de azúcar
½ Taza de mantequilla
1 Huevo
1 Taza de miel
2 ½ Taza de harina
1 ½ cucharada de Royal
1 cucharada de canela
1 cucharada de jengibre molido
½ cucharada de sal
1 Taza de agua caliente
½ cucharada de clavo molido
Modo de preparación:
•
Calienta el horno a 175*C utilizando
una charola de 23cm de diámetro
•
Mezcla el azúcar, la mantequilla y el
huevo, revuelve con la miel hasta que
esté bien incorporado
•
En un bowl mezcla la harina con las
especies, la sal y el Royal y lentamente
agrega el agua caliente, con ambas
mezclas rellenar la charola
•
Hornear una hora aproximadamente,
para saber si ya est listo, inserta un
cuchillo y tendrá que salir limpio.
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