Somos lo que comemos
El nuevo restaurante llamado The Bowl Bar abrió sus puertas en avenida Bonampak para ofrecer recetas únicas con opciones orgánicas, veganas, paleo y en general cocina saludable, preparada por el licenciado en gastronomía Leo Pereznegrón. El nombre de este feudo gastronómico emana de la presentación de la mayoría de sus platillos en bowls, además el inmueble cuenta con un diseño de interior innovador y fresco, el cual busca impulsar a nuevos talentos a través de galerías itinerantes en sus muros, lo cuales cuentan además con decoración en conjunto con otros proveedores, todo en pro de lo hecho en México. Entre su variada carta destacan el Bowl Vietnamita: rollitos vietnamitas con vegetales frescos en hoja de arroz acompañados de salsa estilo Thai; el Bowl Romano: pasta de calabaza italiana con pesto de arúgula, nuez y queso de cabra, simplemente irresistible; asado de salmón: salmón a la plancha en salsa de cítricos y ensalada, y Bowl Mexicano: quinoa a la mexicana acompañada con aguacate y arrachera. Estos y otros platillos ricos y saludables los encontrarás en The Bowl Bar.
