Es increíble lo rápido que pasa el tiempo, a poco más de un año de abrir sus puertas, el restaurante Litoral, dentro del hotel Renaissanse, con el chef Ricardo Muñoz Zurita al frente, consolida sus festivales más emblemáticos y con gran éxito regresa el del mango, con un menú delicioso del que volveremos a probar originales sugerencias que han quedado en la memoria gustativa de quienes tuvimos el gusto de asistir a la primera edición.
Para esta segunda temporada ha puesto en la mesa de sus clientes y sibaritas una serie de platillos cuidadosamente elaborados con un toque rústico para preservar la integridad y el sabor del mango. En consonancia con la filosofía culinaria, los preparados se mantienen simples y mínimamente manipulados, permitiendo que el mango Manila, considerado el más fino y sabroso de todas las variedades de mango, brille en cada bocado. Disponible hasta el mes de mayo así que no se lo pueden perder.
ARTE, MODA, MUSICA
Cada vez que el productor Alberto Jiménez realiza un evento de moda, combinado con arte y música, se anota un acierto, ya que sabe reunir a los mejores elementos para darle brillo a una noche inolvidable, en esta ocasión se sumó al calendario de actividades del hotel Canopy by Hilton por su quinto aniversario, siendo la anfitriona su directora general, Dominique Lemont, en el roof top se efectuó una pasarela en donde lucieron las tendencias de Rinatta Bárbara con su colección denominada “Sueños de Mujer”, inspirada en diversas culturas, dirigida a mujeres y hombres con arriesgados colores vivos; Hortencia Valencia presentó su colección “Glamour Infinito”, con vestidos de noche para gala y fiesta, así como el arte a través de 10 piezas pictóricas de la artista Gabriela Márquez, y mientras desfilaban los modelos la bella violinista Antonella Vera deleitó con sus interpretaciones. Nos vemos en el siguiente gran espectáculo…
PRIMERA PRESIDENTA DEL COMITÉ DE SOSTENIBILIDAD
En el marco del encuentro de la Asociación Global para la Industria de las Atracciones IAAPA (Por sus siglas en inglés) denominado “Encuentro IAAPA: América Latina y Caribe 2025” que se realizó en el Hotel Presidente Intercontinental de la CDMX, decidió implementar un grupo integrado por expertos de sostenibilidad de varios parques en la región, este evento marcó el destino de la sostenibilidad de la industria de los parques de diversiones en nuestro continente.
Por primera vez, la IAAPA crea un comité de Sostenibilidad para Latinoamérica y el Caribe, y es una mexicana, Iliana Rodríguez Cavazos, Directora Corporativa de Sostenibilidad y Diálogo Institucional de Grupo Xcaret, quien ha sido distinguida como Presidenta de dicho Comité para el periodo 2025-2028. Con este nombramiento, Iliana formará parte del Consejo Asesor Regional de la misma asociación, que participará en la definición de estrategias y encuentros con gran impacto para la industria de parques de diversiones y atracciones en el continente.
El nombramiento de Iliana Rodríguez no es coincidencia, es resultado de un compromiso inquebrantable de Grupo Xcaret con el turismo sostenible. Con más de 30 años de experiencia, para Grupo Xcaret la sostenibilidad es definida como la creación equilibrada de valor económico, sociocultural y ambiental que garantiza el crecimiento armónico del negocio, el bienestar de las comunidades y del entorno en el que opera. La sostenibilidad se ha insertado desde el origen del grupo en la agenda estratégica y es uno de los elementos que forman parte de su estilo único de gestión. Nuestra felicitación por tan noble encomienda que fortalecerá su curriculum, asimismo, fortalecerá su experiencia en este campo.
