Picaña con arroz y verduras.
Taco de arrachera
Nancy Gaffare.
Vanessa Bush y Alejandro López.
Claudia y Claudio Corsi.
Daranee Rodver y Edgar Barrera.
Narda Jacobo, Oswaldo García Manzano y Alex Tinoco.
Katya González, Paty Fajardo y Julio Sánchez.
Julián Valencia, Alejandro Correo y María Fernanda Grueso Lugo.
Estela Martínez y Roberto Marín.
Costilla al horno de leña 18 horas.
Entrada con mayonesa de ajo.
Pastel de elote ahumado y helado de queso de cabra.
- QUÉ: Degustación.
- CUÁNDO: Sábado 5 de septiembre.
- DÓNDE: Costeláo Bonampak.
Al delicioso sazón de la cocina estilo rodizio brasileño llega ahora el toque ahumado. El equipo de cocina del restaurante Costelao siguió ahora las indicaciones de un equipo de parrilleros que sugirieron un menú diferente con los mismos cortes que sirven todos los días, pero con un toque diferente que renueve el sabor de los cortes convencionales, potencializando así su aroma y sabor.
El maridaje fue acorde a los platillos y el postre fue un delicioso pastel de elote aromatizado con el humo de finas maderas. Mientras se sirvió la cena la artista plástica Nancy Gaffare realizó una obra in situ: una guacamaya de la selva brasileña que se rifó entre los invitados.