Jean, vinos, mezcal y Tequila
Quien ha dado la sorpresa desde hace unas semanas es el prestigiado hotelero JEAN AGARRISTA, pues después de colaborar casi toda una vida como la gente de toda la confianza de Grupo Royal Hideaway se desprende de la firma. El también mandamás de la Asociación de Hoteles de la Riviera Maya está por anunciar su flamante nombramiento, que no le llevará a ningún otro código postal. Seguirá afincado en el terruño riverense del que se ha vuelto un empedernido enamorado.
JUAN JOSÉ CASAL y TIM SAVIO apuestan a reforzar su propuesta gastronómica, e invariablemente esto tiene que ver con el mundo vitivinícola. Esta vez bajo la complicidad de la casa Castello Banfi, que promueve la distribuidora ERIC NELSON y PATRICK JOUAULT en su calidad de sommelier, nutrirán su cava con sus mejores etique-tas. El próximo jueves 30 de mayo realizarán una cena-degustación con algunos de sus mejores caldos, que estarán disponibles para sus comensales al día siguiente, como el Pinot Grigio Placido y Pinot Grigio San Angelo, así como Brunello Di Montalcino Poggio Alle Mura y Prosecco Fantinel. Estos vinos, de la familia MARIANI, son producidos en Brunello, de la región de Toscana, que junto con sus propiedades hermanas en Piedmont, Vigne Regalos y la Princesa Gavia han convertido a esta marca en una de las más reconocidas a nivel mundial, tanto que se han acreditado como una de las casas en el arte de la elaboración del vino italiano. La Dolce Vita se reafirma como un feudo de arraigo, y como una de nuestras mejores credenciales gastronómicas desde hace 31 años, para ser precisos.
Hablando de credenciales y de cavas. El feudo Frida, del lujosísimo hotel Grand Velas, bajo la espléndida conducción del hotelero FERNANDO GARCÍA ROSSETTE, tiene mucho de qué presumir para colocarse como una de las mejores credenciales en lo concerniente a la gastronomía mexicana. Frida participa del “boom” mezcalero que se ha desatado por todo el territorio nacional, como hace casi dos décadas ocurrió con nuestra bebida de origen, el tequila. El mezcal, a menudo llamado “la madre del tequila”, es un licor destilado elaborado a partir del maguey, o agave, y Frida ha elegido una exquisita selección para darle rienda suelta a través de innumerables propuestas, tanto en coctelería como en su más pura expresión con seis grados de añejamiento a su elección. Frida promueve todos sus atributos, desde los beneficios en nombre de la salud -control de diabetes, hipertensión-, hasta sus efectos afrodisiacos. ¡Salud!
En tanto que La Europea, bajo la dirección en la latitud 21 de ROBERTO MARTÍN, iniciará el próximo 29 de mayo su Festival del Tequila, el cual despegará desde la vecina Ciudad Blanca, para continuar su recorrido en Cancún al día siguiente y concluir en Playa del Carmen el último día del mes, con las 23 casas tequileras más acreditadas del país. Lo saben, el Caribe mexicano es la ventana de México al mundo para presumir productos con denominación de origen con fama mundial y que se hablan al tú por tú con la champagne y el cognac (Francia), o el jerez (España), entre tantos… Voilá!
[mariana]
