Gustavo descorcha su primera cosecha

COORDENADAS
Fecha: Viernes 26 de julio.
Hora: 20:00 horas.
Punto de embarque: Restaurante Salt, hotel Secrets The Vine.

Reporte de navegación:
Inspirado por la playa más famosa de Cozumel: El Cielo, denominada así por tener la constelación más grande de estrellas de mar, Gustavo Ortega Joaquín descorchó las primeras cosechas de sus vinos blancos y tintos elaborados con la mejor vid del Valle de Guadalupe, en una cata que ofreció en el hotel Secrets The Vine. Los vinos fueron sugerencia del enólogo Jesús Rivera y el maridaje estuvo a cargo del chef Erik Villar, quien sugirió ensalada fría de cangrejo con aioli de limón, acompañado de un Cassiopea, Sauvignon Blanc; langosta asada con costra de parmesano con un Capricornius, Chardonnay; filete de res Angus con croqueta de chorizo para un Orión, Tempranillo/Grenache, y rack de venado con gremolata, con un Perseus, Nebbiolo Sangiovese, que acompañó también el pastel de chocolate con jalea de moras.
[galeria] [https://www.proyectobrujula.com/wp-content/uploads/2013/08/8-Cesar-Perdomo-Jaime-Valenzuela.jpg|César Perdomo, Jaime Valenzuela.]*
[https://www.proyectobrujula.com/wp-content/uploads/2013/08/3-Ramon-y-Rebeca-Marcos-1.jpg|Ramón y Rebeca Marcos.]*
[https://www.proyectobrujula.com/wp-content/uploads/2013/08/9-Luis-Montoya-Adriana-Esponda-Jesus-Rivera-Elisa-Garcia-Rojas.jpg|Luis Montoya, Adriana Esponda, Jesús Rivera, Elisa García Rojas.]*
[https://www.proyectobrujula.com/wp-content/uploads/2013/08/5-Chef-Erik-Villar-Omar-Barbosa-Emilio-Ponzano-Oliver-Castillo.jpg|Chef Erik Villar, Omar Barbosa, Emilio Ponzano, Oliver Castillo.]*
[https://www.proyectobrujula.com/wp-content/uploads/2013/08/6-Tabi-Valenzuela-Analia-Perdomo.jpg|Tabi Valenzuela, Analía Perdomo.
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