El magnate grupo restaurantero Grupo Anderson´s cuenta con más de 13 marcas y alrededor de 50 locaciones, haciendo presencia en 4 países. Uno de los grandes restaurantes que les pertenece es Fred´s, el único especializado en la comida marina liderando en su sector gracias a sus deliciosos y originales platillos.
Todo su menú es muy elogiado y los postres no se quedan atrás, cada uno de ellos está pensado para que combinen a la perfección y hagan una armonía única con cualquier platillo que desees pedir.
Así como los comensales preguntan por sugerencias de entradas, también pasa con los postres ya que al pedir uno que haga armonía con el platillo que acabas de degustar, exponencializa los sabores teniendo como efecto una fiesta en tu paladar ofreciendo una experiencia gastronómica completa, activando tus papilas para que disfrutes más cada bocado.
Con este estilo de alimentos se recomienda mucho pedir postres con sabores ácidos, cítricos o frutales, ya que naturalmente se consideran limpiadores del paladar, cancelando el sabor fuerte que suelen dejar los mariscos.
En Fred´s tienen sus combinaciones de platillos estrella y esta es una de ellas:
Como primer tiempo las Croquetas de bacalao noruego con ensalada de cangrejo, dip de berenjena al carbón, mayonesa de oliva, y queso de cabra es una receta con mucho sabor dejando para el medio tiempo un plato más sencillo pero delicioso, su Filete de pescado a los tres chiles es perfecto poder cerrar con broche de oro tu experiencia con su postre Crape Cake, que es un pastel de crepas rellenas de crema azucarada, frutos rojos, nuez tostada y cajeta, una combinación de sabores exquisitos que te harán siempre volver.
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