Me queda claro que los milagros existen, tal vez no se realicen en el tiempo que nosotros quisiéramos, pero suceden, lo importante es no perder la fe y confiar que el universo conspire a nuestro favor para poderlos ver ante nuestros ojos hechos realidad.
Mi relación con la familia que formaron mi querido y desaparecido amigo el empresario Raúl Colín y su esposa Haydee del Río data de muchos años, casi los mismos 25 que llevo en este destino, así que me ha tocado ver crecer a sus tres hijos: Arturo, Ileen y Heidy; me tocó verlo dirigir la Coparmex y despedirlo de este mundo tristemente, y así como han habido lágrimas, también he disfrutado con ellos grandes alegrías, como la llegada de los dos primeros nietos varones y próximamente la llegada de Zoe, la primogénita de Heidy y su esposo Roberto Marín, quienes nunca presionaron a la cigüeña: si no llegaba a su hogar era por algo, así que la espera bien lo ha valido. Tal vez el ángel que cuida desde lo alto los pasos de mi estimado Roberto, su mamá, doña Niza del Mar Flores Erosa, quien cerró sus ojos en diciembre pasado, intercedió por ellos para que fueran bendecidos con la maternidad y paternidad, respectivamente, y llegue a buen término el estado de gravidez de la futura mamá que cuenta los días para cargar a su hija, si todo sale como está previsto, será en mayo cuando su vida se pinte de rosa y de mil colores la de todos los que compartimos su dicha. ¡Bienvenida Zoe!
Bienvenido a Cancún
Es casi un hecho que en breve tendremos no sólo una, sino dos sucursales de La Tradición y La Prosperidad, ambas son las firmas gastronómicas que han consolidado la trayectoria del celebrity chef yucateco David Cetina Medina, quien dice ser un chef apasionado por la cocina tradicional yucateca, la que enterramos y cocinamos en leña, la que nos llena el corazón de felicidad y gratitud. Durante mi trayectoria, me he esmerado por rescatar llevar su auténtico sabor a todas partes¨.
Nos da mucho gusto compartir que, por séptima ocasión, su restaurante La Tradición, fue galardonado como uno de los 250 mejores restaurantes de México, junto con otros siete restaurantes; La Tradición fue incluido en la octava edición de la Guía México Gastronómico 2022.
Fue muy emocionante para él y su equipo asistir a la entrega de placas a los establecimientos se realizó en una cena de gala efectuada el pasado lunes 24 de enero, en Acapulco, Guerrero.
«Muchas gracias a toda la familia La Tradición por ser parte de este gran logro con su esfuerzo y dedicación cada día, y por supuesto a nuestro chef David Cetina por preservar en cada receta nuestro auténtico sabor tradicional. Gracias a todos nuestros comensales y amigos por respaldarnos siempre», publicó el restaurante en agradecimiento.
Sin más detalles, apostamos que será en la Riviera Maya donde se asienten su dos nuevos espacios de los que pronto revelaremos la dirección exacta.
Arte fotográfico
Por una u otra razón no había podido agendar una cita con mi amigo el fotógrafo Miguel González hasta que finalmente llegó el día, sin embargo, cambiamos la hora para que tanto él como yo pudiéramos cumplir con nuestros compromisos más tarde y me dirigí a su estudio en Plaza Arte donde literalmente hizo magia. Miguel me comentó que desea completar un proyecto fotográfico con los personajes que han participado en la formación del Cancún que hoy conocemos, destacando tanto la labor de pioneros como de personajes claves que son un referente de este destino. Obviamente que no me siento ni soy uno de ellos, pero sí me han tocado observar a muchos de ellos, por lo que decidí apoyarlo con las referencias que necesite para que no se escape ninguno o se vaya de este mundo antes de que podamos rendirle a tiempo un merecido homenaje. Mientras desarrollamos este proyecto, me senté frente a su cámara y, literalmente, hizo magia, captó una persona que no conocía: retrató lo mejor de mi y el resultado habla por sí mismo. Me quedé sin palabras porque de la forma más espontánea congeló su obturador los retratos que sin duda serán los más valiosos en mi vida. ¡Muchas gracias artista!
