Tiempo de preparación: 30 minutos
1/2 kilo boquinete
3 cucharadas soperas de cebolla morada desflemada previamente con limón.
1 chile habanero grande picado
Medio pepino picado en cuadritos (sin semilla).
3 cucharadas soperas de cilantro picado (muy fresco).
8 limones
Aceite de olivo
Sal y pimienta
Elaboración:
Se pica el boquinete en cuadritos y se le echa el jugo de cuatro limones (este posteriormente se tira para usar el jugo de los otros cuatro).
Ya que reposo y se coció el pescado se le agrega pepino, cebolla, chile, cilantro sal y pimienta.
