Foodies
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Jun- 2020 -11 junio
PORFIRIO’S REABRE SUS PUERTAS EN CANCÚN
El regreso a la nueva normalidad en México se ha llevado a cabo de manera paulatina durante la última semana, en donde diversos establecimientos han reabierto sus puertas con todos los protocolos sanitarios para otorgar seguridad al consumidor. En la ciudad de Cancún, Quintana Roo la industria restaurantera es la…
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2 junio
Grupo Xcaret invita a disfrutar de forma segura en la Riviera Maya
Con la campaña #QuédateEnMéxico, Grupo Xcaret busca impulsar el turismo en México y particularmente en la Riviera Maya. Se trata de una invitación especial, que llega después de la que hicieron hace dos meses: #QuédateEnCasa. Ana Hernández, gerente de Comunicación y Relaciones Públicas de Hoteles Xcaret, nos dio detalles de…
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May- 2020 -20 mayo
Medidas sanitarias en Grupo Anderson`s
Te mostramos las medidas sanitarias del mundo restaurantero trás pandemia A casi 3 meses del confinamiento, los restaurantes se preparan para abrir sus puertas de nuevo, sin embargo, no todo será como antes y los medidas de sanidad serán mucho más estrictas. Grupo Anderson’s una empresa 100% mexicana, reconocida internacionalmente…
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20 mayo
Cebiche – Male Cabrera
Tiempo de preparación: 30 minutos 1/2 kilo boquinete 3 cucharadas soperas de cebolla morada desflemada previamente con limón. 1 chile habanero grande picado Medio pepino picado en cuadritos (sin semilla). 3 cucharadas soperas de cilantro picado (muy fresco). 8 limones Aceite de olivo Sal y pimienta Elaboración: Se pica el…
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20 mayo
Pay de queso con dulce de leche – Laura del Tejo
Ingredientes para la base: 1 y 1/2 tazas de galletas de chocolate chips molidas 4 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharadas de azúcar Para el relleno: 2 paquetes de queso Philadelphia de 210 gramos 2/3 taza de azúcar 2 cucharaditas de vainilla 2 huevos ligeramente batidos 1/4 taza de dulce…
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20 mayo
Tiradito de callo de hacha de Ensenada – Karla Enciso
Ingredientes: ➡️ Callo de hacha sustentable ➡️ Jugo de limón ➡️ Salsa Ponzu de chile y jengibre (receta⬇️más abajo ) ➡️ Cebollita cambray en finas rodajas ➡️ Chile serrano en finas rodajas 〽️Procedimiento para Tiradito 1. Filetear el callo de hacha en rebanadas muy delgadas. Extenderlas en un plato plano.…
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20 mayo
Paella – PincheMuhech
@PincheMuhech Preparación: 30 minutos Tiempo cocina: 90 minutos Tiempo total: 2 horas Porciones: 10 INGREDIENTES -Dos cajas de arroz para paella Cristal 1 jitomate picado 1 cebolla picada 1 pimiento morrón verde picado 200 g de ejotes (trocitos de 2 cm aprox.) 250 g de pimientos del Piquillo en conserva…
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20 mayo
Pollo a la Teriyaki – Aholibama Torres
Tiempo de preparación: 45 minutos Ingredientes: 1 pechuga de pollo cortada en trozos medianos 1 pimiento rojo grande en cubos 1 pimiento verde grande en cubos 200 g de brócoli picado en trozos 2 cebollas medianas cortadas en cubos 1 zanahoria 3 cebollitas cambray 1 calabacita tipo italiana 250 ml…
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20 mayo
Pan para hamburguesa de masa madre – Tabi Valenzuela
(Para ocho panes) 325 g de harina 155 ml de leche 5 g levadura seca o 60 g de masa madre (si usas esta quítale 20 ml de leche) Un huevo 10 g azúcar 5 g sal 15 g aceite neutro 0.5 g cúrcuma (para darle color) Elaboración Se amasa…
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20 mayo
Chilaquiles rojos ‘Guacamole Grill’ – Chef Julio Martínez
Un platillo que a todo el mundo le gusta de fácil elaboración Ingredientes: -Media cebolla blanca -tres chiles serranos -tres jitomates -cinco dientes de ajo -cilantro al gusto -aceite vegetal -Totopos -Agua o caldo de pollo -Sal y pimienta Elaboración: Colocar en una sartén caliente un poco de aceite…
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