El arte de ser

Sommelier • Carolina Martínez Hobart

Por Esteban Torres P. ¿Cuándo aplicas la frase: “El que a este mundo vino, vino a tomar vino y si no a qué vino”? Todos los días y ahora más que nunca. El mundo ha cambiado drásticamente los últimos meses con circunstancias que podemos observar positivamente como oportunidades para revalorizar…

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Alfredo Fiori

Por Esteban Torres P. “Un show comienza mucho antes de que el telón se levante y termina mucho después de bajarse. Empieza en mi imaginación, se convierte en mi vida, y lo llevo conmigo mucho después de volver a casa.” María Callas. Tú qué dices… “Totalmente de acuerdo. Comienza mucho…

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Bailarina • Pamela Lavalle

Por Esteban Torres P. -Se dice que bailar es alcanzar una palabra que no existe… ¿Tú qué piensas? Más que alcanzar una palabra que no existe, es descubrir que muchas emociones y pensamientos no tienen forma verbal de ser expresada. La palabra suele tener limitaciones para denotar profundidad y por…

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Chef • Enrique Solórzano de los Cobos

-¿Te han dado una sopa de tu propio chocolate? Sí, claro, pero trato de que mis chocolates… siempre sean dulces. -Dicen que la cuchara es la única que conoce el fondo de la cazuela… Es correcto, el tema es que la cuchara no sea demasiado corta o la cazuela demasiado…

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