Lolita López Lira y Samantha Frachey
INGREDIENTES
250 grs de salmón ahumado rebanado finamente
90 grs de alcaparras
1 cebolla
3 limones
Aceite de olivo
PREPARACIÓN
Picar finamente la cebolla y las alcaparras. Incorporar el salmón. Exprimir el jugo de los limones y verter aceite de olivo al gusto. Condimentar con pimienta molida. Acompañar con galletas o pan de su preferencia.
Atún a la plancha
INGREDIENTES
250 grs de atún en medallones
Salsa de soya al gusto
Aceite de olivo
PREPARACIÓN
Cortar los medallones de atún al tamaño de su preferencia. Rebajar con agua la salsa de soya para aminorar el sabor salado y bañar los medallones en ella.
Precalentar el grill con el aceite de oliva.
Asar los medallones ligeramente para evitar el secado del atún y acompañar con tortillas de maíz y aderezo de mayonesa.
