Ingredientes
1 kilo de bisteces de bola
250 gramos de tocino
2 manojos de cebolla cambray
400 gramos de tomate verde
3 dientes de ajo
Cebolla blanca
Cilantro
Knorr Suiza
Sal y pimienta
Elaboración
En una cacerola pones a cocer el tocino en cuadros pequeños cuando esté crujiente retirar el tocino. Pones las cebollas cambray sin rabo en ese aceite unos cinco minutos y retiras. Pones la carne en ese aceite y esperas que suelte su jugo. Mientras en la licuadora pones el tomate verde, cilantro, los tres dientes de ajo, una cucharada de Knorr Suiza y dos tazas de agua. Vuelves a la cacerola y ya que soltó la carne su jugo le pones el tocino, las cambray y la salsa que tienes en la licuadora más dos tazas de agua. Esperas a que todo hierva y 10 minutos apagas y listo. Al servir pones la carne con jugo en un plato hondo y le pones frijoles enteros con caldo, cebolla picadita, cilantro y chiles serranos.
