- QUÉ: Cena/maridaje.
- CUÁNDO: Jueves 20 de junio.
- DÓNDE: Rest. Casa Rolandi, ZH.
Tocó el turno al chef Daniele Muller y al equipo de cocina de Casa Rolandi para consentir el paladar de los sibaritas integrantes del Club de Wine Lovers, con una deliciosa cena de cuatro tiempos que comenzó con un Tiradito de jurel con leche de tigre; ravioli relleno de queso de cabra y ricotta sobre calabaza de castilla y mantequilla de salvia; salmón al horno con risotto y cebollín acompañado de un mejillón, espárragos y salsa de azafrán y, para rematar, un mousse de chocolate al caramelo.
Todo esto fue acompañado de BCO Moulin de Gassac Chardonay, Alamos Chardonay, TTO Grand Bateau Bordeaux y Oporto Taylor’s Select Reserve, haciendo de esta combinación un excelente maridaje. ¡Salud!
