¿Qué le dio el toque de la sazón a tu vida? La necesidad de pagar la renta de mi casa. El sabor que te determinó en la cocina… Los tacos de cabeza, de la calle Suazo en el centro de Mexicali. Definitivamente. Más adelante tacos de barbacoa de Querétaro, de don Cuco. ¿Cuál es tu platillo favorito? Tacos de barbacoa. El que te da repelú… Hay cosas que me causan alergia, y no tengo nada en contra, como es el erizo o la yema del huevo, mi cuerpo simplemente los rechaza. ¿Quién te alfabetizó en la cocina mexicana? Ricardo Muñoz Zurita y Federico López. ¿Te has robado alguna receta de ellos? Sí. De Federico me robé el ceviche verde. Me generó un chingo de lana, por eso mi compa chupa y come gratis aquí… y el chichi negro, que me enseñaron a hacer en mi cocina Ricardo Muñoz Zurita y Fede, junto con Anita Benítez (q.e.p.d.). Mexicali… Corazón. Boston… Educación. Los Cabos… Chinga. Guadalajara… Rechinga. Playa del Carmen… Paraíso. Ernesto Coppel… El patrón. El que me dio la oportunidad, ángel de la guarda. Ricardo Muñoz Zurita… Amigo. Federico López… Amigo, hermano.
