- QUÉ: Cena/maridaje.
- CUÁNDO: Viernes 19 de julio.
- DÓNDE: Kempinski Hotel Cancún.
En torno a la presentación del chef español Aarón Ortiz y la sommelier Jaione Aizpurua, se hermanaron los tres capítulos de La Chaine des Rotisseurs de Quintana Roo: Cancún, Cozumel y Riviera Maya, abriendoles las puertas del Kempinski Hotel Cancún para ser atendidos precisamente en el restaurante The Club Grill.
Para esta noche tan especial en Cancún, el equipo del chef Aarón Ortiz elaboró tres aperitivos: Rulito crujiente con ensaladilla de vegetales con calabacín y mostaza; Cogollo de Tudela, ajo asado y tomate seco; Brócoli de funes frito, aguacate y pico de gallo, servido con un Chivite Las Fincas Rosé. Los dos tiempos estelares fueron Cebolla estofada a la llama y panceta de Maskarada, así como un Cremoso de pimiento seco con atún asado. ¡Buen provecho!
