y anunció alianza con Grupo Presidente…
Gustavo Ortega Joaquín, Presidente del Consejo de Administración y Director General, encabezó las celebraciones del octavo aniversario del viñedo El Cielo con el anuncio de la alianza comercial con Grupo Presidente con el objetivo de unir esfuerzos para enriquecer la experiencia de quien visite la vinícola y se hospede en El Cielo Winery & Resort en Valle de Guadalupe.
También estuvieron presentes los socios fundadores, los señores José Luis Martínez, Dolores López Lira, así como la embajadora nacional de la vinícola, la sommelier Georgina Estrada; Braulio Arsuaga Losada, Director General y Presidente de CNET, Julien Debarle, Director de Operaciones y Guillermo Yasutake, Director de Nuevos Negocios.
Los festejos comenzaron con un recorrido por los viñedos y la misma vendimia pisando uvas, así como una misa de agradecimiento en la Capilla de “Nuestra Señora de los Milagros”, posteriormente se inauguró la terraza Equinox, donde se ofreció un cóctel y cena maridaje armonizada por la sommelier Gina Estrada y donde se presentó oficialmente Hypatia, primer vino espumoso elaborado en El Cielo y nombrado así en honor a la primera astrónoma de la historia. Hypatia es un ensamble de uvas blancas donde predomina la Chenin Blanc, un varietal que se ha adaptado de manera excepcional al terruño del Valle de Guadalupe.
Hypatia recibe su nombre por sugerencia de la doctora Bertha Mendieta, asesora en astronomía cultural de El Cielo, quien comentó que es la primera mujer astrónoma de la historia. Además de dejarnos un legado científico, nos dejó un legado de vida: defender hasta la muerte la libertad de pensamiento. Otra sorpresa, fue la presencia del reconocido artista plástico Alejandro Arango, quién pintó un situ una barrica y ciertamente ha expuesto en museos y galerías de renombre y actualmente tiene obra en el MET de N.Y.
La cena estuvo a cargo de los chefs Rosa María Ortega Cardin, invitada especial. Los demás platillos fueron diseñados especialmente para la ocasión por los chefs José Luis Sánchez Ronquillo, de The Palm; Frederic Lobjois, de Au Pied de Cochon; Mauro Chiecchio, de Alfredo di Roma; Sergio Alberto Peña Ramírez, de Chapulin; afamados restaurantes del Hotel Presidente InterContinental Polanco, además de Alejandro Daboub, chef ejecutivo de Banhu Sky Kitchen de Kimpton Tulum.
El Valle de Guadalupe, ubicado en el corazón de la Ruta del Vino en Baja California, en el municipio de Ensenada, se ha convertido en el principal productor de vino en México y se ha consolidado en un destino turístico por su vocación vitivinícola.
