INGREDIENTES
- 4 tazas elotes desgranados crudos
- 1 lata de La Lechera
- 2 barras de 90gr de mantequilla sin sal
- 5 huevos
- 1 cucharada polvo de hornear
- ½ cucharada extracto de vainilla
- ½ cucharita de canela molida
- ½ cucharita de sal
- Mantequilla para engrasar el molde
- Harina de maíz para cubrir el molde
ELABORACIÓN
- Desgrana el elote con un cuchillo filoso. Coloca el elote (crudo) en la licuadora junto la lechera hasta que todo esté bien incorporado.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa muy bien un molde con mantequilla y harina.
- Bate las dos barras de mantequilla en la batidora hasta que se haya suavizado.
- Agrega los huevos y bate a velocidad media hasta que se haya incorporado.
- Agrega la mezcla de la licuadora y mezcla bien.
- Agrega el polvo de hornear, la canela molida, el saborizante de vainilla y la sal.
- Mezcla hasta que se haya incorporado todo a velocidad media.
- Vierte en el molde y hornea durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Dejan enfriar unos 10-15 minutos en el molde. Pasado el tiempo, se desmolda y deja enfriar.
- Puedes decorarlo con azúcar glass, dulce de leche y nuez o servir así.
