Ingredientes
Setas frescas deshebradas
Piña fresca
Chile guajillo
Chile de árbol
Comino
Orégano
Pimienta negra
Achiote
Cebolla en medias lunas
Aceite de oliva
Ajos
Elaboración
-Hidratamos los chiles hasta que se inflen se licuan con un poco de agua (un vaso) más comino, orégano, pimienta negra, sal y achiote
-Se pone a asar la piña por ambos lados. Se separa.
-Se ponen las medias lunas de cebolla en el sartén ya que estén asadas se retiran.
-Se agrega aceite de oliva para freír las zetas; ya que están doradas agregamos las cebollas y ajo picado. Dejamos que se doren un poco y agregamos la salsa y se deja a fuego lento y listo.
Complementos
-Tortillas
-Cilantro picado
-Cebollita picada
-Piña asada
Y ¡una buena salsa!
