Te mostramos las medidas sanitarias del mundo restaurantero trás pandemia
A casi 3 meses del confinamiento, los restaurantes se preparan para abrir sus puertas de nuevo, sin embargo, no todo será como antes y los medidas de sanidad serán mucho más estrictas.
Grupo Anderson’s una empresa 100% mexicana, reconocida internacionalmente por sus más de 10 marcas en las que se encuentran: Porfirio’s, La Vicenta, Harry’s, Señor Frog’s, Bak’ by Harry’s, Carlos’n Charlie’s, por mencionar algunas; nos abrieron sus puertas y compartieron con nosotros el protocolo de sanidad que ellos como grupo seguirán.
José Manuel Ocadiz Líder del departamento de Soporte y Calidad de Grupo Anderson’s nos comunicó las medidas sanitarias que tomarán a partir de ahora:
- Lavado de manos cada 60 minutos.
- Uso obligatorio de todos los colaboradores de mascarilla tricapa.
- No se permitirá ningún tipo de contacto físico entre los colaboradores e invitados.
- Todos los colaboradores recibirán una capacitación para el uso de productos químicos para desinfección.
- Uso de botes de basura (con apertura por pedal) exclusivos para la colocación de residuos sanitarios como: guantes, cubrebocas/mascarillas, toallitas desinfectantes y de servicio.
- Distancia de 1.5 m entre mesas.
- Se designará a una persona para abrir y cerrar las puertas a los invitados evitando así contacto con las mismas.
- El montaje del servicio de mesas será al llegar el invitado.
- Se tomará la temperatura a cada uno de los colaboradores e invitados previo al ingreso al restaurante.
- Se entregarán toallitas de limpieza y desinfección a cada invitado.
- Se implementarán menús digitales y desechables para evitar contagios.
- Se suspenderá la elaboración de platillos y mixología en la mesas.
- Se recomendará evitar compartir cubiertos, platos y vasos.
- Todos los platillos serán protegidos en el trayecto cocina-mesa con un domo individual
- Uso de servilletas desechables.
- Los clubs de niños permanecerán cerrados hasta nuevo aviso por parte de las autoridades.
- Únicamente se permitirán 4 invitados por mesa, no estarán permitidos los grupos y el aforo de los restaurantes se limitará a un tercio de su capacidad.
- Se desinfectara cada 30 minutos terminales bancarias, controles y POS.
- Al momento de pagar con tarjeta, se proporcionará un palito desechable de madera para que cada invitado ingrese su NIP sin tocar la terminal
José Manuel hizo énfasis en que la seguridad tanto de los invitados como de los colaboradores es primordial para ellos, por lo que harán todo lo que esté en sus manos para que sientan total confianza en volver.
