Un platillo que a todo el mundo le gusta de fácil elaboración
Ingredientes:
-Media cebolla blanca
-tres chiles serranos
-tres jitomates
-cinco dientes de ajo
-cilantro al gusto
-aceite vegetal
-Totopos
-Agua o caldo de pollo
-Sal y pimienta
Elaboración:
Colocar en una sartén caliente un poco de aceite vegetal y agregar los jitomates, cebolla, chiles verdes y los dientes de ajo, sofreír ligeramente durante dos minutos y después licuarlo con caldo de pollo o agua.
Freímos la salsa hasta que hierva y rectificamos sazón con un poco de sal y pimienta hasta que quede a nuestro gusto. Posteriormente preparamos otra sartén donde agregaremos los totopos y los bañaremos con un poco de salsa. Posteriormente se sirven y se les pone más salsa porque siempre absorben todo. Se decora con queso, crema, cebolla en medias lunas y si lo prefieren con huevos al gusto: estrellados o revueltos, y para decorar una hoja de cilantro. ¡Buen provecho!
