El Chef José Luis Hinostroza se hizo acreedor a 2 recomendaciones de la Guía Michelin México, ambas por 2 de sus restaurantes en Tulum, El Arca y Mestixa
TULUM, MÉXICO.- 16 de mayo de 2024 – Colibri Boutique Hotels (CBH) se enorgullece en anunicar que el Chef ejecutivo del Hotel Mi Amor José Luis Hinostroza, se hizoacreedor a dos recomendaciones de la Guía Michelin México por sus restaurante El Arca y Mestixa de Tulum, esto sucedió en la Ciudad de México durante la primera ceremonia de las Estrellas Michelin de México.
Como Colibri Boutique Hotels, aplaudimos mucho que la CANIRAC, Camara Nacional de la Industria Restaurantera, logrará que la Guía Michelin reconociera la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país, puntualmente en la ceremonia donde participaron la Ciudad de México y los Estados de Oaxaca, Baja California, Los Cabos, Quintana Roo y Nuevo León; Sin duda alguna esto marca un momento histórico en la vida gastronomica de nuestro país, logrando así que sea reconocido el talento nacional tras el cual se consolida el 15.3% del PIB turístico en México.
Durante la recepción de este reconocimiento el Chef José Luis Hinostroza comentó “Estoy muy agradecido por haber sido considerado como un líder culinario de México, mi equipo y yo nos hemos esforzado mucho para mantener la calidad del Arca y de Mestixa, estas dos recomendaciones -una por restaurante- son resultado del esfuerzo de multiples proveedores de Quintana Roo, así como del nivel del turismo que estamos recibiendo en Tulum”.
